Пекарь-кондитер

15 Июля

от 50 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ "КОММУНАЛЬНИК""

Ответственность:
контроль подготовки к работе хлебобулочного производства на пищеблоке столовой, наличие запасов, хранения и расхода продуктов на производстве, качества приготовления и безопасности готовой хлебобулочной продукции.

Образование:

• Среднее профессиональное образование

Квалификация:

• Замешивание теста
• наблюдение за процессом расстойки
• смазывание форм, подов
• контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах
• формовка хлебобулочных изделий
• извлечение готовой выпечки из печей
• перекладывание продукции на лотки или другую тару
• регулировка пекарского оборудования
• выявление бракованной продукции
• поддержание в чистоте, порядке рабочего места
• подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места кондитера к работе
• изготовление, оформление и презентация кондитерской и шоколадной продукции.